Kad je Nataša s bloga Moja slatka kuhinja izabrala temu za ovaj mjesec odmah sam pomislila koliko će biti zanimljivih tema vazano za ovu malu sjemenku koja je toliko zdrava i sve više prisutna u našim kuhinjama. A dobar je za naše kosti, pomaže očuvanju naših krvnih žila a služi i kao prevencija kod nekih zloćudnih bolesti ali ga je u većini slučajeva poželjno usitniti ili samljeti.
A ja sam otkrila i Natašin blog pa se rado pridružujem ovomjesčnoj Ajme koliko nas je s temom sezama koji ću rado koristiti kao i sezamovo ulje koje jako volim. Evo i mojih ulaznica koje sam napravila iako sam iskreno mislila da ću ih i biti više. Još jedna stvar me je obradovala napokon možemo nabaviti kod nas i crni sezam jer do sada ga nisam imala priliku kupiti u Rijeci već sam ga ili dobivala ili kupovala vani.
Sezamove gricke
![]()
Ovaj recept sam našla kod Pavloske i njeni recepti me oduvijek oduševljavaju a pogotovo recepti s tijestom tako da su i ove grickalice često kod nas na stolu. Jako jednostavne, jako fine i brzo gotove.
Sastojci 200 g brašna
3 žlice samljevenog sezama
150 g ribanog sira (kod mene je to bio ementaler)
2 žutanjka
2 žlice hladne vode (dodala još dvije)
120 g hladnog maslaca
među prstima mljevenog bijelog papra
![]()
Brašno pomiješati s mljevenim sezamom te dodati hladan maslac te s dodatkom žutanjaka, hladne vodu i ribanog sira umijesiti tijesto. Oblikovati ga u male roladice veličine 3-4 cm.Roladice premažite bjelanjkom i uvaljajte u crni i bijeli szam te stavite peći na 180 dok blago ne porumeni cca 12-15 min. Pustite da se ohlade a potom ih narežite i pripremite čašu piva. Odlično idu jedno s
drugim.
![]()
A drugi recept mi je odličan kao snack koji koristim kao marendu u uredu a i Stella ga rado nosi u školu Sesamknekkbrod od naše drage zocacro koju sam već predstavila puno puta na mom blogu .
![]()
Suhi sastojci 4dcl zobenih pahuljica
4 dcl integralnog brašna
2,5 dcl suncokretovih sjemenki
1 dcl lanenih sjemenki (malo ih sameljite u mlincu za kavu)
1 dcl sezama
1 dcl oraha ili lješnjaka ili badema ili pistacija
1 dcl bundevinih sjemenki
1 žličica soli
Mokri sastojci 1/2 dcl maslinovog ulja
1/2 dcl sezamovog ulja
7,5 dcl mineralne vode
![]()
U veću zdijelu pomiješati sve suhe sastojke, dodati mokre dobro pomiješati te pustiti da odstoji 5 min. Smjesu rasporediti u tri veće tepsije i smjesu rasporediti žlicom na pek papir ili preko smjese staviti foliju i lagano smjesu rastanjiti. Posipati s obje vrste sezama i staviti peći u prethodnu zagrijanu pećnicu na 160 C. Peći 10 min a potom izvadite i razrežite na kockice, rombove i vratiti u pećnicu još 40 min s tim da svakih 20 min preokrenite stranu tepsije u pećnici da bude fino pečena s svih strana i da naravno hrskava.Gotovi su kad dobiju finu hrskavu koricu i kad pormumene.
![]()
A ja sam otkrila i Natašin blog pa se rado pridružujem ovomjesčnoj Ajme koliko nas je s temom sezama koji ću rado koristiti kao i sezamovo ulje koje jako volim. Evo i mojih ulaznica koje sam napravila iako sam iskreno mislila da ću ih i biti više. Još jedna stvar me je obradovala napokon možemo nabaviti kod nas i crni sezam jer do sada ga nisam imala priliku kupiti u Rijeci već sam ga ili dobivala ili kupovala vani.
Sezamove gricke
Sastojci 200 g brašna
3 žlice samljevenog sezama
150 g ribanog sira (kod mene je to bio ementaler)
2 žutanjka
2 žlice hladne vode (dodala još dvije)
120 g hladnog maslaca
među prstima mljevenog bijelog papra
Brašno pomiješati s mljevenim sezamom te dodati hladan maslac te s dodatkom žutanjaka, hladne vodu i ribanog sira umijesiti tijesto. Oblikovati ga u male roladice veličine 3-4 cm.Roladice premažite bjelanjkom i uvaljajte u crni i bijeli szam te stavite peći na 180 dok blago ne porumeni cca 12-15 min. Pustite da se ohlade a potom ih narežite i pripremite čašu piva. Odlično idu jedno s
drugim.
A drugi recept mi je odličan kao snack koji koristim kao marendu u uredu a i Stella ga rado nosi u školu Sesamknekkbrod od naše drage zocacro koju sam već predstavila puno puta na mom blogu .
Suhi sastojci 4dcl zobenih pahuljica
4 dcl integralnog brašna
2,5 dcl suncokretovih sjemenki
1 dcl lanenih sjemenki (malo ih sameljite u mlincu za kavu)
1 dcl sezama
1 dcl oraha ili lješnjaka ili badema ili pistacija
1 dcl bundevinih sjemenki
1 žličica soli
Mokri sastojci 1/2 dcl maslinovog ulja
1/2 dcl sezamovog ulja
7,5 dcl mineralne vode
U veću zdijelu pomiješati sve suhe sastojke, dodati mokre dobro pomiješati te pustiti da odstoji 5 min. Smjesu rasporediti u tri veće tepsije i smjesu rasporediti žlicom na pek papir ili preko smjese staviti foliju i lagano smjesu rastanjiti. Posipati s obje vrste sezama i staviti peći u prethodnu zagrijanu pećnicu na 160 C. Peći 10 min a potom izvadite i razrežite na kockice, rombove i vratiti u pećnicu još 40 min s tim da svakih 20 min preokrenite stranu tepsije u pećnici da bude fino pečena s svih strana i da naravno hrskava.Gotovi su kad dobiju finu hrskavu koricu i kad pormumene.
